目标：以培养精通粤菜制作，具备创业能力的人才为目标，学习粤菜烹饪技法，粤式酱汁调制；海参、鲍鱼、鱼肚、裙边等干货原料的涨发与菜水，靓汤等制作技巧。

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• 粤菜的烹饪技法、粤式酱汁调制。

  家常粤菜、精品粤菜、流行粤式、宴席粤菜的制作。

• 学习干货原料的涨发与菜肴的制作。

  (新东方粤菜研修班)粤式卤水、靓汤、粤式打边炉。

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当前,随着人们物质生活的不断提高，越来越多的人开始享受生活。“吃”，作为人类生存的第一要素，而在今天来说，“吃”，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受层面上来。这一需求给世界餐饮行业带来了巨大商机。

当下创业情况怎么样?

• 陈敏章

  农庄老板

  “现在餐饮业很跑火，当个厨师也不错。”经过一番深思，在家人的精挑细选下，我选择了新东方烹饪教育。

• 赵丹

  乐时西餐厅老板

  多亏了我来到新东方烹饪学校学习，要不是来到学校我也不会做西点，更不可能去参加上海美食节目的比赛。