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以培养专业技能娴熟、具备管理能力的大型西点连锁企业、现代大型酒店的西点蛋糕师、烘焙师、店长为目标,并具有一定的管理和创业经营能力。

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师资配备:厨师1vs1教学查看更多>

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高级及以上职称教师授课和实习辅导;教学经验丰富教师授课;连锁饼店多年店长经验老师授课;网红品牌出品总监授课。

实训室配备:一人一机查看更多>

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拥有同步多媒体教学设备,饼店实战情景模式教学教室、设备(包括烤箱、速冻冰箱、起酥机、法式甜品工具、法式仿真模具、面包售卖柜、面包中岛柜、蛋糕冷柜、蛋糕开放柜、蛋糕甜点柜的前店后厨设备等)一应俱全。

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核心课程

示范产品、实习产品、掌握市场热门流行制品、店面实战演练授课、企业定向委培课程等。

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增值课程

翻糖、糖艺、水果茶专研课程、咖啡拉花、ins网红爆款、中式面点、西式简餐。

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成功创就业 开启精彩人生

学校先后在广州、成都、北京、上海、深圳、南京、长沙、合肥、杭州等国内各大城市设有就业指导中心,拥有多位就业指导老师为您贴心服务,同国内多家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议,形成系统化就业网络,让学生稳定、成功就业。

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Senior master

— Martel MaXime —

职称:外教烹饪老师,西式面点师

简介:

2009年-2011年:法国·戛纳,l'ateliers Jean Luc Pele,甜点师;

2011年-2012年:法国·戛纳,l'ateliers Jean Luc Pele(La table),甜点师;

2013年-2014年:法国·安提贝,l'ateliers Jean Luc Pele,甜点师;

2014年-2015年:日本·东京,le Pommier,甜点师;

2015年-2016年:在les Boulangeries du soleil担任甜点师;

2016年,在新东方担任甜点及巧克力制作讲师。

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Senior master

— Trevor Scott —

职称:外教烹饪老师,西式面点师

简介:

擅长披萨、芝士、特型蛋糕

曾在美国、加拿大等国知名西餐厅担任厨师,并在新西兰米其林任职。来到中国已经有5年,在北京、成都等城市均有自己的西餐厅。

现任我校西点专业实操老师

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