广州新东方技能基础模块
韩式裱花的材料及工具、色彩基本的调色原理、奶油霜的起源、花卉的花语、奶油霜的储存、 色彩给人的感官。
奶油霜的制作、玫瑰花、芍药、五瓣花、雏菊、荷花、康乃馨、 苍兰等花卉的学习。
广州新东方技能拓展模块
时尚新颖 紧跟潮流
主要学习卷边玫瑰、奥斯丁玫瑰、毛茛、山茶花、长春花、牡丹、蓝盆子、 向日葵、纸杯蛋糕制作、三色堇、长寿菊、多肉植物、木槿花、富贵花等花卉的制作。
广州新东方技能强化模块
定期开展展台技能赛
主要学习直胚、树纹、水纹路、拍面、绣球、满天星、叶子等花卉的制作。
刺绣裱花的制作方法；韩式裱花整款的制作；异形蛋糕基础以及异形蛋糕装饰的学习。
班级课程结课后，将有代表性的制品进行制作展示，要求产品丰富。展台要有主题，主题鲜明，作品时尚美观、口感佳，整体设计理念新颖，注重制品的包装与装饰，给学生一个展现自我的平台。
开办学校达70余所
新东方办学30余年，年培训人次达70000余人，多家合作企业
新东方学子创业咨询通道创业开店，支持到底（资金、技术、资源、人员，等等）
TEACHING ADVANTAGE厨师教学 因材施教
广州新东方师资力量强，有一支以素质高、技能强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的教师队伍，紧抓教学质量，不曾改变。
广州新东方西点课研队精心制定了符合中国学生需求的课程，将系统的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和技能。
广州新东方烹饪学校采用多元化的课程设置，基本涵盖现今完整、新颖的西点工艺教育内容。
广州新东方设置了五重就业帮扶、四项就业服务指导以及两大创业服务体系，对创业人群进行资金支持、技术支持、资源支持、人员支持等帮扶。
